Barolo d.o.c.g

Area di Produzione
Barolo, Monforte d’Alba e Verduno
Vitigno
100% Nebbiolo
Esposizione
Sud-Ovest
Altitudine (s.l.m)
280-300 m
Terreno
Marnoso-Calcareo
Sistema di allevamento
Guyot.
Età vigneti (anni)
10/12.
Densità Ceppi
4,500 piante
Resa per ettaro
70 ql
Vendemmia
Ottobre
Grado Alcolico
14.0% Vol (in base all’annata)
Temperatura di Servizio
16°-18°

Questo Barolo è un vino dolce fatto con le uve in 3 diversi comuni di Barolo. Le uve provengono dai propri vigneti situati a Barolo, Monforte d’Alba e Verduno. Solo un’accurata selezione delle migliori uve garantisce la massima qualità di questo Barolo.

Lavorazione

Dopo la raccolta arriva la diraspatura, pigiatura soffice, segue una fermentazione in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata di 28°C. Questo consiste nel lasciare il mosto in contatto con le bucce per 15gg. Dopo la svinatura, in cantina vengono create le condizioni ideali per una perfetta fermentazione malolattica. Il vino matura in Barrique Francesi per 36 mesi e affina in bottiglia 6 mesi prima di essere venduto. Per tutti i passaggi nulla è trascurato; tutto è fatto nel rispetto della tradizione ma con le metodologie e gli strumenti più moderni.

Note di degustazione

Colore rosso granato con sfumature arancio mattone che si intensificano col passare del tempo. Profumo intenso e complesso ma delicato ed etereo allo stesso tempo; caldo, pieno e asciutto.

Abbinamento consigliato

Può essere servito con carne di manzo, selvaggina e stufati, bistecca, agnello, vitello, coniglio, cinghiale e cervo, ideale con formaggi di media o vecchia stagionatura.

Guida Annata Punteggio
I vini di Veronelli - Guida Oro 2016

90/100

Falstaff 201691/100
Vini d'Italia - Gambero Rosso 2016

Mundus Vini 2016Medaglia d'Oro
Merano Wine Festival 2016

GOLD

James Suckling 201692/100
Wines Critics 201693/100
Vinum - Europas weinmagazine 201617/20
Bibenda 2015

I vini di Veronelli - Guida Oro 2015

90/100

Vini d'Italia - Gambero Rosso 2015

Merano Wine Festival 2015

Vini buoni d'Italia 2015

Mundus Vini 2015Medaglia d'Oro
Jancis Robinson 201516.5/20
Gilbert & Gaillard 201592/100
James Suckling 201592/100
Gilbert & Gaillard 201189/100
Jancis Robinson 201016.5/20
Mundus Vini 2010Argento
I vini di Veronelli - Guida Oro 2009

90/100

Vini d'Italia - Gambero Rosso 2009

Vini d'Italia - Espresso 2008

15.5/20

I vini di Veronelli - Guida Oro 2008

91/100

Vini d'Italia - Gambero Rosso 2008

Mundus Vini 2008Oro
Vini d'Italia - Gambero Rosso 2007

Vini d'Italia - Espresso 2007

15.5/20

I vini di Veronelli - Guida Oro 2006

91/100

Vini d'Italia - Espresso 2006

15.5/20

Wine e Spirits Magazine 200589/100
Wine Spectator 200589/100
I vini di Veronelli - Guida Oro 2005

91/100

Vini d'Italia - Espresso 2005

16/20

Jancis Robinson 200416.5/20
Vinum - Europas weinmagazine 200416/20
Wine Spectator 200490/100
International Wine Challenge 2004Argento
I vini di Veronelli - Guida Oro 2004

92/100

Vini d'Italia - Espresso 2004

16/20

Wine Spectator 200385/100
International Wine Challenge 2003Argento
Annuario dei migliori vini italiani - Luca Maroni 200385/100
I vini di Veronelli - Guida Oro 2003

87/100

Vini d'Italia - Espresso 2003

14/20

I vini di Veronelli - Guida Oro 2002

87/100

Vini buoni d'Italia 2002

Wine Spectator 200090/100